Un poco de historia
Játiva (en valenciano y oficialmente Xàtiva) es un municipio de la Comunidad Valenciana (España) situada en el sur de la provincia de Valencia, en el norte de las Comarcas Centrales y capital de la comarca de La Costera. Posee el mayor número de enclaves de toda España, con un total de veintiséis, y en 2013 contaba con 29.400 habitantes.
Históricamente, Játiva fue una de las poblaciones más importantes del Reino de Valencia, rivalizando incluso con Valencia y Orihuela, las otras dos ciudades más importantes en la época foral. Fue cuna de los papas Borja y conserva un importante patrimonio artístico, a pesar de que fue quemada en 1707 por las tropas borbónicas como represalia por apoyar a las tropas austracistas durante la Guerra de Sucesión. En 1822 se convirtió en capital de la provincia de Játiva, que desapareció a raíz de la división territorial de España en 1833.
Visitas en Xátiva
Ruta de los Borgia
La Casa de Borja (en italiano: Borgia), familia noble, con origen en el pueblo aragonés de Borja y establecida en Játiva, reino de Valencia, y posteriormente en Gandía, muy influyente durante el Renacimiento. Su nombre original fue Borja, apellido aragonés procedente de su localidad de origen. La grafía fue italianizada para algunos de sus miembros que son conocidos como Borgia.
Pocos personajes antiguos han padecido una tan sistemática y duradera deformación de su realidad histórica, como la que ha soportado la familia Borgia/Borja, y especialmente Alejandro VI y sus más célebres vástagos, César y Lucrecia. Pocos son también los que pueden ilustrar de una forma tan extrema la relación conflictiva entre la Iglesia como institución y las esferas del poder secular y espiritual. Todo ello en el preciso momento en que la sociedad europea iniciaba un florecimiento artístico y un debate espiritual e intelectual espectacular y novedoso, inspirado por el descubrimiento de la civilización griega, que cristalizará en el pensamiento humanista y en un desarrollo creativo que moldeó el abandono del mundo medieval para dejar paso a un verdadero ‘Renacimiento’ cultural y social.
Con la llegada a la sede papal de Rodrigo de Borja, bajo el nombre de Alejandro VI, en 1492, empezaron las intrigas y disputas entre los pequeños Estados en los que estaba dividido el territorio hoy en día conocido como Italia. Los Sforza, los Orsini o los Farnesio fueron, a la par que aliados, enemigos de los Borgia. Se dice que el papa Alejandro VI tuvo la idea de aumentar los Estados Pontificios a gran parte del territorio italiano y pasando a su dinastía los derechos —tanto los territorios cómo la jefatura de la Iglesia Católica— aunque es tan sólo una hipótesis.
Tras la muerte de Alejandro VI en 1503, probablemente envenenado por su sucesor Pío III, su hijo César —personaje en el que se dice que inspiró a Maquiavelo para escribir El príncipe— huyó a Viana (Navarra) y murió combatiendo junto a su cuñado, el rey navarro Juan III de Albret. Mientras, su hermana Lucrecia continuó la labor de mecenas de su padre en Ferrara.
Folleto ruta de los Borgia
Ruta de la cremá de Xátiva
La Guerra de Sucesión tuvo su origen en el conflicto que mantuvieron los partidarios de Felipe V y los partidarios del archiduque Carlos de Austria por la sucesión al trono de España. Distintas causas políticas, económicas, sociales y dinásticas provocaron la contienda. El año 1700 murió Carlos II sin descendencia directa, dos parientes suyos con el mismo grado de parentesco optaban en el trono: el archiduque Carlos de Austria y Felipe de Anjou, de la dinastía borbónica francesa. El testamento de Carlos II nombraba heredero a Felipe V, con la condición que renunciara en el trono de Francia, para no reunir las dos coronas en la misma persona. Precisamente el incumplimiento de este requisito fue lo que generó la vertiente internacional, al coligarse prácticamente al resto de las potencias europeas en contra del pretendiente francés. La batalla de Almansa fue una de las muchas que tuvieron lugar durante los casi catorce años que duró la Guerra de Sucesión española, y una de las más importantes por sus consecuencias. Después de la derrota de los austracistas en la Batalla de Almansa (25 de abril de 1707) y la posterior rendición del Reino de Valencia, el ejército borbónico de Felipe V se dirigió hacia Xàtiva, segunda ciudad más importante del reino y bastión austracista, resistió quince días de feroces y despiadadas lides antes de caer en manos felipistas. Xàtiva pagó esta obstinación a sangre y fuego. El mariscal francés de Asfeld cumplió el 19 de junio la orden de incendiar Xàtiva.
Ruta del castillo
Aunque de origen íbero y romano, la mayor parte de los muros y torreones que se han conservado son de técnica islámica o de estilo gótico. Dividido en dos espacios claramente diferenciados; el castillo Menor, -el más antiguo- y el Mayor embellecido y ampliado por árabes y cristianos, la fortaleza guarda entre sus potentes muros, la sombra de Aníbal y de Escipión, el refinamiento de sus árabes alcaides, la historia de asaltos y guerras de frontera, el confinamiento de personales ilustres y su posición de baluarte defensivo estratégico, que le acompaño hasta bien entrado el siglo XIX Recorrer los pasos de ronda de sus murallas es viajar al pasado, a un mundo de hazañas y conquistas, dejando volar la imaginación tras sus almenas.
Pieza clave en la historia del Reino de Valencia
Por su especial ubicación y disposición topográfica el Castillo de Xàtiva controlaba la Vía Augusta. Fue escenario de las campañas de Aníbal, Escipión y Sertorio y después jugó un papel fundamental en la caída de la dinastía Omeya y la posterior descomposición del califato de Córdoba. Tras la conquista del rey aragonés Jaime I se convirtió en la fortaleza más importante que defendía el paso desde Castilla hasta la capital del Reino de Valencia y fue prisión de estado de la Corona de Aragón, Entre sus muros estuvieron encerrados pretendientes a esa corona y al reino de Mallorca y Nápoles. Fue visitado por reyes como Jaime I y Felipe III, se convirtió en pieza clave en todas las guerras y revoluciones desde el siglo XIV al XIX, y sufrió especialmente el bombardeo de los cañones del ejército de Felipe V durante la Guerra de Sucesión Española y la demolición que causaron las tropas napoleónicas en su huida, durante la Guerra de la Independencia.
En la cresta del monte Vernissa y la Peña Roja se encuentra el Castillo de Xàtiva, uno de los conjuntos fortificados más imponentes e históricos de la Península Ibérica, lo que le valió la declaración de Monumento Nacional en los años 30 del siglo XX. Se llega a la fortaleza por una serpenteante carretera entre pinos que se levanta sobre la histórica ciudad de Xàtiva. La puerta actual esta reconstruida unos metros más atrás de donde estuvo la puerta original -que disponía de reja- y la torre del homenaje, dinamitadas por el ejército francés del mariscal Suchet tras su retirada en la Guerra de la Independencia en los primeros años del siglo XIX.
Desde el castillo descienden los lienzos de murallas del albacar que protegían a la población. Se trata de espectaculares lienzos de muralla colgantes que se extienden por la ladera del monte realizados con tapial y mampostería. Se conservan partes de realización islámica y cristiana, así como también algún tramo de origen romano e íbero. En la zona de levante se encuentran varios torreones de los que cabe destacar la Torre del Sol. Se trata de la torre más oriental del albacar. Presenta una planta ovalada al exterior. En ella hay una inscripción árabe en la que se hace referencia a la fecha de construcción, 1210-1211. Cuenta la leyenda de esta torre árabe que debe su nombre a que durante el solsticio de verano, el sol al salir se filtraba por las numerosas ventanas de la torre creando con sus rayos y junto a la exuberante vegetación un ambiente mágico semejante al Paraíso.
El castillo está divido en dos partes llamadas el Castillo Menor hacia levante y el Castillo Mayor hacia poniente con una puerta común. Tras la puerta de acceso denominada Puerta de Fuera o Forana, de la que quedan unos pocos restos se encuentra el acceso actual a través de la Puerta Ferrisa. Se trata de una puerta ojival de dovelas lisas protegida por una torre. Junto a la puerta se encuentra una torre mirador.
Gastronomía
Como buenos valencianos, los habitantes de esta comarca son grandes consumidores de arroz, en todas sus modalidades. Sobre todo, los principales platos que se cocinan con arroz, además de la internacional la paella, son ” l’arròs caldós“, “ l’ arròs amb bledes “, “ l’arròs al forn“, “arròs amb fesols i naps“, etc.
En Abril, se celebra el tradicional “Concurs Internacional d’Arros al forn” Concurso de Arroz al Horno. Dos concursos: uno popular y el otro profesional que reune a grandes personalidades de la cocina española.
La repostería tiene una gran aceptación en los pueblos de la comarca, así encontraremos en Xàtiva, Llanera y otros, de origen musulmán: la famosa “Mona“, “les Almoixàvenes“, tradicionales de la epoca de los carnavales, elaboradas con harina escaldada, manteca, huevos, azúcar, aceite y canela, ” l’ Arnadí ” (pastel a base de la pulpa de calabaza o boniato con azucar, almendras, piñones y canela) caracteristico de Semana Santa.
En el periodo invernal, son tipicos los pasteles de moniato y los turrones. También destaca el “torró de gat“, durante la fiesta de las Catalinetas en Noviembre, Así como las “fogasses de carabassa” en la festividad de Todos los Santos. La “Coca en Llanda“. Toda una extensa, rica y variada gastronomía.
Visitas desde Xátiva
Rutas de senderismo
La Serra Vernissa es una pequeña sierra en Xátiva (Valencia), junto a la Serra del Castell, al Este del cuello de Bixquert. Forma una unidad orográfica que se integra en la Serra Grossa que se extiende paralela.
Las dos sierras dividen en dos mitades bien diferenciados el término municipal de Xàtiva. la zona Norte comprende el Valle del Cáñoles, con una cubeta plana limitada por zonas montañosas de fuertes pendientes en las que se dan los cultivos de regadio y se localizan los asentamientos de población.
La zona Sur tiene un relieve más accidentado dividido en dos cuencas hidrográficas separadas por una línea de cumbres de mediana altura que une de Norte a Sur La Serra Vernissa y la Serra Grossa. La cuenca Oeste vierte al rio Cáñoles y la cuenca Este al rio Albaida.
Estas sierras constituyen el límite visual y funcional de la zona norte, siendo una formación rocosa de fuerte impacto paisajístico. Al Oeste de la Serra Vernissa destaca el pico de Vernissa (455 m) por su altura, y la Peña de San Diego (378 m) por su peculiar formación rocosa en la cima.
Pueblo medieval de Bocairent
Durante cientos de años, el paso del tiempo y sus gentes, han ido modelando un Pueblo singular y lleno de atractivos. Al adentrarnos entre las retorcidas callejuelas de su casco antiguo, el tiempo parece retroceder de inmediato varios siglos; su curiosa Plaza de Toros, excavada dentro del mismo corazón de una inmensa roca; una Iglesia sorprendente, una verdadera joya; las Cuevas de los Moros, una construcción casi imposible; sus Cavas, tecnología punta del pasado; todo ello y muchas cosas más, inmersas en un entorno privilegiado conforman un Pueblo que no nos dejará indiferentes.
Adentrarse en el casco antiguo de la Villa de Bocairent es como retroceder cientos de años en el tiempo. Un paseo por sus estrechas y retorcidas calles nos hará recordar la vida de sus pobladores y sus formas de vivir.
Ruta enológica Moixent / Alforins
Conocida como la Toscana Valenciana, la zona de l’Alforí es conocida por la calidad de sus vinos y la belleza de sus paisajes. En esta ocasión te proponemos una ruta por las diferentes bodegas de este bello rincón de la provincia de Valencia.
La ruta del vino recorre los términos de Fontanars dels Alforins, Moixent y La Font de la Figuera, en la provincia de Valencia.
Consta de 11 bodegas diferentes.
Playas cercanas
Aunque Xátiva es una ciudad de interior, a escasos cuarenta minutos puede encontrar preciosas playas, como las de las localidades de Xeraco, Gandía, Oliva, Denia y Javea. También en dirección Valencia, se encuentra la playa del Saler y la Albufera. Un buen plan para un día soleado.
